Frische und Qualität nach Hause gebracht

Seit dem Jahr 2000 sorgt er mit seinem 18-köpfigen Küchenteam beim DRK Cuxhaven/Hadeln dafür, dass mit dem "Menüservice" an sieben Tagen in der Woche Qualität und Geschmack auf den Teller kommen. Zehn Mitarbeiter liefern die Mahlzeiten in Belum, Bülkau, Cadenberge, Geversdorf, Ihlienworth, Kehdingbruch, Neuenkirchen, Neuhaus, Nordleda, Osterbruch, Otterndorf, Wanna und neuerdings auch in Altenbruch, Lüdingworth und Groden aus. Angeliefert werden die Gerichte in umweltfreundlichen Mehrwegverpackungen, aus Porzellan und Styropor, sodass kein überflüssiger Müll entsteht.

Hausmannskost und Aktionen

Gekocht und zubereitet wird im "Haus am Süderwall" in Otterndorf für mehr als 100 Privatkunden täglich. Dazu kommen das Seniorenheim vor Ort sowie Schul- und Kindergartenverpflegung. Das Angebot reicht von traditioneller Hausmannskost bis hin zu speziellen Aktionsmenüs, wie beispielsweise Oktoberfest, Italienische Woche sowie Fisch und Gemüsewoche. Auf Anfrage werden auch Wünsche nach vegetarischer Kost und Schonkost erfüllt. Neben dem wechselnden Tagesgericht steht montags bis freitags ein Wochengericht auf dem Speiseplan, der mit einer Salatkarte ergänzt wird.

Seit 1995 kocht Carsten Lemke (55) für das Deutsche Rote Kreuz und weiß natürlich am besten, was bei seinen "Mittagsgästen" ankommt. "Besonders beliebt sind neben Rouladen und Schnitzelgerichten auch Birnen, Bohnen und Speck, Königsberger Klopse und Eintöpfe am Sonnabend", erzählt der Küchenchef, der übrigens montags gern auf Süßspeisen wie Milchreis, Pfannkuchen oder Aufläufe setzt. Denn süße Gerichte bringen nicht nur Abwechslung, sondern streicheln bekanntlich auch die Seele.

Der DRK-Menüservice ist täglich in der Zeit von 6 bis 14.30 Uhr erreichbar unter Tel. (0 47 51) 92 25 18. (dm)

www.drk-cuxhaven-hadeln.de