Der Tag einer schlichten Ikone

Es ist eine Ikone. Wenn es morgens schnell gehen muss, warm und goldbraun mit Butter oder auch nach einer Partynacht: der Toast. Am 26. Februar findet der Internationale Tag des Toastbrotes statt. 

Schon im alten Ägypten wurde Brot über offenem Feuer geröstet, und seit dem Mittelalter wird es in Großbritannien als "Toast" bezeichnet. Manchmal muss es halt nicht das besonders körnige Schwarzbrot sein oder die feine Sterneküche. Ein einfaches Toast weckt auch Kindheitserinnerungen.

Meine Großmutter schnitt das Toastbrot in der Mitte durch, bestrich es von innen mit Butter und Erdbeermarmelade und klappte es wieder zu. Von außen war es kross - und die Finger blieben auch sauber.

Auch Karl Lagerfeld liebte seinen Toast am Morgen. Er verreiste nie ohne seinen Toaster, denn auch das feinste Sternerestaurant schaffte es nicht, dass sein Toast morgens noch heiß bei ihm auf dem Zimmer ankam. Und auch wenn es nicht das gesündeste Brot ist und nicht lange satt macht - heute wird das Toastbrot gefeiert.