Nachwuchsköche begeistern in den BBS: Team "Cuxhaven" landet auf dem Podest

Drei Tage lang richteten der Landesverband der Köche Niedersachsen und die Berufsbildenden Schulen Cuxhaven den "Cook Team Cup" im Jahr 2026 aus. Bei dem Wettbewerb stellten Nachwuchstalente ihr kulinarisches Können unter Beweis.

Insgesamt traten vier Teams mit jeweils zwei Auszubildenden aus dem ersten bis dritten Lehrjahr an. Für das Team "Lüneburg" gingen Hannes Krohn und Liam Struthers an den Start. Das Team "Stadthagen" wurde von Lynn Gottlieb und Tinh Do Minh vertreten. Für "Emden" kochten Jonas Roll und Stas Nandrysch, während Emily Elfers und Ivy Dawn White das Team "Cuxhaven" bildeten.

Das Team aus Stadthagen richtet die vegane Bowl an. Foto: Schulte

Unter dem Motto "Frühlingsgemüse" entwickelten die angehenden Köchinnen und Köche eigene Menüs. Am Mittwoch kauften die Teilnehmer auf dem Wochenmarkt die benötigten Zutaten ein, bevor sie am Donnerstag mit der Zubereitung begannen. Gefordert war ein Vier-Gänge-Menü, bestehend aus einer veganen Bowl, einer Suppe, einer Poularde mit Beilagen sowie einem Dessert aus Beeren.

Eine dreiköpfige Jury bewertete neben Geschmack und Präsentation auch die handwerkliche Präzision. Zu ihr gehörte unter anderem die bekannte Köchin Anne Brandes, die schon im Fernsehen zu sehen war.

Es geht beim Wettbewerb nicht nur ums Gewinnen

Sven Wersien, Lehrer für Fachpraxis Gastronomie, hob das Talent von Hannes Krohn aus dem Team "Lüneburg" hervor, der bereits bei anderen Wettbewerben erfolgreich war. Zugleich betonte er, dass bei solchen Veranstaltungen nicht allein der Sieg im Vordergrund stehe.

Etwas Süßes zum Finale: Das Team "Stadthagen" richtet das Dessert an. Foto: Schulte

Für Emily Elfers (22) und Ivy Dawn White (24) aus dem Team "Cuxhaven" ging es vor allem darum, Erfahrungen zu sammeln, Kontakte zu knüpfen und Neues auszuprobieren. "Bei diesem Beruf kann man kreativ sein und ständig dazulernen", sagte Emily Elfers, die ihre Leidenschaft fürs Kochen während eines Jobs in der Gastronomie entdeckte.

Ivy Dawn White ergänzte: "Man sollte an möglichst vielen Wettbewerben dieser Art teilnehmen, denn solche Gelegenheiten sind in der Region selten. Außerdem lernt man dabei auch für die Prüfungen."

Den ersten Platz belegte das Team "Lüneburg", gefolgt von "Stadthagen" auf Rang zwei und "Cuxhaven" auf Platz drei. Alle Teilnehmer erhielten ein Küchenmesser sowie Gutscheine im Wert von 50 bis 150 Euro. Zudem wurden Medaillen vergeben, die Sieger bekamen einen Pokal.

Von Mira Schulte