Plattfisch, Seezunge, Kabeljau: Welcher Fisch zu Weihnachten in Cuxhaven beliebt ist

Bei der Wahl des Fisches sind die Geschmäcker verschieden - welcher Fisch oder welche Meeresfrüchte gerade besonders gefragt sind, weiß Michael Ditzer, der Vorsitzende der Fischwirtschaftlichen Vereinigung Cuxhaven. "Trotz aller Unsicherheiten in der Politik sind die Verbraucher zu Weihnachten wohl gestimmt und wollen an den Feiertagen nicht auf Fisch verzichten", freut sich Michael Ditzer und fügt hinzu: "Die Fischmeile freut sich mit toller frischer Ware aus Nord- und Ostsee wie jedes Jahr auf die Kundschaft."

An Weihnachten darf es etwas Besonderes sein

Laut Michael Ditzer sind in den Fachgeschäften vor allem Edelfische gefragt. Dazu gehören Plattfische, Seezunge, Weißer Heilbutt, Limandes, Steinbutt und der Nordseekabeljau. "Man merkt, dass es gerade an Weihnachten etwas Besonderes sein darf und die teureren Fische gefragt sind", sagt Ditzer. Die Favoriten des Cuxhavener Fischexperten sind übrigens Seehecht und Steinbeißer. Die Vielfalt der Geschäfte im Hafen deckt das gesamte Angebot an Fisch und Meeresfrüchten ab. Wer sich also an den Feiertagen für Fisch entscheidet, kann sich noch bis zum 23. Dezember mit frischen Produkten eindecken. Und im Gegensatz zu Fleisch und anderen Produkten sind die Fischpreise in diesem Jahr stabil geblieben.

Michael Ditzer, Vorsitzender der Fischwirtschaftlichen Vereinigung Cuxhaven, freut sich jedes Jahr auf das Weihnachtsgeschäft. Foto: Fischer

Neben Ostern ist Weihnachten die umsatzstärkste Zeit

Auch bei der Kutterfisch-Zentrale sind hochpreisige Fische gefragt. "Lachs, Kabeljau, Scholle, also die klassischen Edelfische, sind derzeit sehr beliebt. Rund um die Feiertage haben wir eine 50-prozentige Steigerung gegenüber dem normalen Geschäft. Neben Ostern ist Weihnachten die umsatzstärkste Zeit", berichtet Kai-Arne Schmidt, Geschäftsführer bei Kutterfisch.

In der Kalenderwoche 51 wurden bei Kutterfisch knapp 170 Tonnen Filets produziert, davon gut 70 Prozent Lachs. Das ist ein erheblicher Unterschied zu der Durchschnittsproduktion von 60 bis 70 Tonnen in den meisten anderen Wochen. Zum Vergleich: In der Karwoche wurden rund 160 Tonnen Filets produziert.

Fish and Chips zum Fest

Für die Deutsche Fischfang Union (DFFU) hat das Weihnachtsgeschäft keinen besonderen Einfluss. "Bei uns läuft der Verkauf ganz normal", sagt DFFU-Geschäftsführer Samuel Rodriguez Ortega und ergänzt: "Wir hoffen aber, dass in England über die Feiertage mehr Fish and Chips gegessen werden."