Peters – Das Genusshotel
Kulinarischer Botschafter im Osteland
Im Herzen des Ostelandes
hat gehobene, handwerkliche
Kochkunst Tradition. Das inhabergeführte
Genusshotel mit
Restaurant bietet seinen Gästen
kulinarische Spezialitäten
aus der Region und überrascht
immer wieder mit einzigartigen
Kreationen. Es ist die Kreativität
von Inhaber Claus Peter, die den
Produkten aus dem Osteland zusätzliches
Leben einhaucht.
Schon vor mehr als 20 Jahren
hat er sich auf die Fahnen geschrieben,
die „Speisekammer
Osteland“ deutschlandweit bekannt
zu machen. Unter der
Marke „Peters Premium“ sind
seitdem zahlreiche Lebensmittelvariationen
entstanden.
Neuestes Kind in der Familie
Claus Peter mit einer Auswahl seiner von ihm kreierten Produkte aus dem
Osteland.
ist eine einzigartige Spargel-Genusssauce.
Grundlage bilden
die Überreste vom Schälen des
Spargels – geliefert vom Gut
Geversdorfer Schmiede
Kunstschmiede und Bauschlosserei vereint
Vor 35 Jahren hat sich
Helmut Bicker selbstständig
gemacht und die
Geversdorfer Schmiede eröffnet.
Ob Kunstschmiedearbeiten
oder Sonderanfertigungen – es
werden nahezu alle Kundenwünsche
erfüllt. Denn die Einfriedung
und das Tor sind die Visitenkarte
eines jeden Anwesens.
Darum sollte dort auch nicht „irgendetwas“
stehen. Ein Unikat
von der Geversdorfer Schmiede,
nach den Wünschen, Vorstellungen
und Anforderungen des
Kunden gebaut, ist der Schmuck
eines jeden Hauses. In seiner
Werkstatt fertigt Helmut Bicker
unter anderem Zäune und Toranlagen
(mit und ohne Antrieb),
Geländer, Fenster- und Türgitter,
Rosenbögen, Gartenmöbel,
Blumenampeln und vieles mehr
kunstvoll oder schlicht auf Maß
an. Alle Arbeiten werden je nach
Kuhla aus Himmelpforten –, aus
denen eine Brühe angefertigt
wird. Zusammen mit Sahne von
der Oberndorfer Molkerei Hasenfleet
und weiteren Essenzen
wird daraus ein besonderes Geschmackserlebnis.
„Hier arbeiten
drei Betriebe aus der Region
zusammen, sodass das Produkt
einen sehr guten CO2-Fußabdruck
hat. Abgefüllt wird es in
Pfandgläser, was die Nachhaltigkeit
zusätzlich erhöht“, erläutert
Claus Peter die Herstellungsmethode.
Der Vertrieb läuft über
rund 20 Verkaufsstellen in der
Region, bei den beteiligten Firmen
und auf Wochenmärkten in
der Eigenvermarktung, wodurch
sich kurze Transportwege ergeben.
Wunsch feuerverzinkt, lackiert
oder pulverbeschichtet. Eine
große Musterausstellung gibt
Ideen und Anregungen.
Weitere Informationen gibt
es unter www.geversdorfer
schmiede.de.
10 OSTELANDMAGAZIN 2019